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feb
14

Calçots

Imperdonable olvido el no añadir los CALÇOTS a las 10 cosas que hacer en invierno, pero aquí estamos para arreglarlo.

En Barcelona ciudad encontramos lugares donde los hacen como La taverna el  GlopEl Mussol,  L´Antic Forn, o  La Clara . En todos ellos es mejor llamar para consultar si hay ese día.

Aunque es mucho más divertido salir de la ciudad para comerlos. Can Cortés muy cerquita de Barcelona, Can Portell en Molins de Rei y Can Carbonell, maravillosa masia (construcción rural típicamente catalana) en la carretera de Sant Just, son nuestras recomendaciones.

¡A chuparse los dedos!!!!!

5 comentarios

Un ping

  1. nuria escribió:

    !UUUhhmm! ! Qué ricooo!

  2. cristina escribió:

    gracias guapos, yo anyadirìa 2 sitios màs (perdonadme, estoy en italia y no tengo la n con la tilde castellana):

    1. La Barbacoa en Gràcia

    2. Can Pichurri a Les Planes, bueno bonito, no muy caro y muy grande el sitio

    Bon profit a tothom

    Cristina

  3. txelli escribió:

    Lo mejor de los calçots es, sin duda la compañía con la que se coman y la salsa romesco. Ahí va una receta auténtica de les terres de Tarragona:

    1 nyora grande
    1 tomate grande asado
    3 dientes de ajo asados
    7 piezas de frutos secos por persona, entre avellanas i almendras tostadas
    aceite
    vinagre
    sal

    Descarnamos las nyoras previamente remojadas y reblandecidas. Mezclamos con los tomates pelados y escurridos de su jugo, añadimos los dientes de ajo y los frutos secos. Lo mezclamos con la batidora hasta conseguir una pasta. Añadimos aceite como para hacer una mahonesa y ligamos la salsa. Añadimos una pizca de sal y una cucharadita de vinagre. Aunque la salsa se corte, está igual de rica, probad de aliñar una escarola con ella!

    NYAAAAAAM!

  4. dimebarcelona escribió:

    Uhmmmm! Qué bueno!!!!

  5. txelli escribió:

    hi ha una falta ” entre avellanas i almendras” hauria de ser Y !!! esa catalanufa que se les ve el plumero!

  1. Calçots » Blog Dime Barcelona escribió:

    [...] Restaurantes de calçots [...]

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