La leyenda medieval del caballero que mató al dragón es conocida en casi todo el mundo. Pero, ¿quién era realmente Jorge, Jordi, George, Georgios, Yuri, Giorgio… ? Existen varias versiones. La más aceptada cuenta que nació en el siglo III en la Capadocia (Turquía) y que fue un militar romano. Cuando el …