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jul
06

Recetas veraniegas en España

Como os habréis podido fijar en cualquier bar o restaurante de Barcelona, la gastronomía cambia en verano. Las recetas generalmente vegetales son la estrella en esta época tan calurosa del año.

El gazpacho es el rey del verano. Es un plato típico de Andalucía, muy refrescante y fácil de hacer que se compone por vegetales, aceite de oliva y vinagre.

 

 

Un plato aún más fácil que el gazpacho es el salmorejo.

 

 

Otro plato muy típico en verano en España es el ajoblanco, una sopa fría compuesta por pan, almendras, ajo y aceite de oliva. Se puede acompañar con uvas o melón.

 

 

El empedrat es un plato catalán típico para fechas calurosas. Es una ensalada fría de bacalao,  alubias y otros ingredientes vegetales muy buena.

 

 

Si os gustan las “cosas del mar”  el pulpo a la vinagreta es fantástico.

 

Escalivada es un plato rápido y delicioso.

 

 

Como bebidas veraniegas no pueden faltar la horchata de chufa y el granizado que puede ser de muchos sabores, aunque el más típico es el de limón. El granizado de café también está buenísimo.

 

 

 

¡Atreveos a preparar alguna de estas recetas este verano! Tenéis todas en los links ;)

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